Abadal Nurva: identidad y esencia de lo que somos y de nuestro territorio
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Bodegas Abadal, reconocidas por su pasión por la elaboración de vinos de calidad, presentan un nuevo vino que promete cautivar a los amantes del buen vino. Se trata de Nurva, una nueva creación que refleja la autenticidad y la esencia de los viñedos del territorio. La elegancia y la frescura de la mandó, la acidez y la mineralidad del sumoll y los delicados matices de la picapoll negra se funden en este vino de elegancia sutil y delicada. Estas variedades tradicionales, de maduración tardía y buena acidez, aportan una intensidad colorante baja que, junto con las maceraciones cortas en frío, confieren al vino un tono rosado pálido con reflejos salmón. Las sensaciones de hierbas aromáticas y anisadas (hinojo) se expresan de forma armoniosa junto con ligeras notas especiadas y toques de fruta roja —frambuesas y cerezas—, que conviven en perfecto equilibrio con la acidez vibrante y el carácter fresco que definen este vino. Trabajo con las lías durante 2-3 meses para afinar el conjunto, aportando una cremosidad que equilibra la frescura y la acidez natural de las variedades de uva. Paralelamente, un 10% del vino realiza una crianza de 3 meses en barrica de roble de 500 litros, enriqueciendo la estructura en boca, el volumen y la complejidad, y aportando al vino un perfil delicado, fino, elegante y muy gastronómico. |
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